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Birne Vanille Fruchtaufstrich

Als wir den Birnen Vanille Fruchtaufstrich aus herrlich fruchtigen Birnen hergestellt haben, dachten Freunde, die just an diesem Tag zu Besuch kamen, dass wir einen Birnenschnaps brennen würden, so intensiv lag der Duft der vollreifen und handgeschälten Birnen in der Küche. Und, wo sollten die Birnen sonst herkommen, als aus unserer eigenen Obstanlage in Braunweiler. Empfehlung: Auch hier passt unser VINELLA-Leitspruch wieder hervorragend: Nicht nur zum Frühstück, sondern auch sonst wunderbar geeignet. “Sonst”, das bedeutet in diesem Falle, dass der köstlich fruchtige und durch die Vanille auch angenehm süße Fruchtaufstrich als gutes Pendant zu einem schönen Roquefort-Käse oder allgemein zu einem betont “salzigen” weißen Weichkäse, wie z.B. Ziegenkäse, toll schmeckt. Also, wie gesagt, nicht nur am Morgen, auch zum Brunch am späten Vormittag oder zum tagesausklingenden Abendessen passt der Birnen Vanille Fruchtaufstrich ganz wunderbar! Zusätzliche Information Zutaten (75%), Bourbon Vanille (3%) (ganze Stückchen im Glas), Zucker, Zitronensaft, Geliermittel Apfelpektin Gewicht 225g Nährwerte je 100 g Energie KJ 821 kcal 193 Fett 0,06g davon ungesättigte Fettsäuren <0,03g Kohlenhydrate 40,9 davon Zucker 38,2g Eiweiß 0,18g Salz 0,02g

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Mirabelle Mandel Fruchtaufstrich

Die Mirabelle ist süß, einfach immer nur sehr süß? Unterliegen Sie diesem (Irr-)Glauben? Dann probieren Sie unsere Mirabellen Mandeln. Zunächst: wir hacken Mandeln mit einem festen, großen Messer fein klein, und rösten sie dann kurz in der Pfanne. Das Ergebnis kann sich insgesamt wunderbar schmecken lassen. Vorne im Mund der volle Fruchtgeschmack der Mirabelle, dann wartet man ein bisschen, um – wie bei VINELLA üblich – auf einer nächsten Geschmackstreppe zu spüren, wie eine rinnsal-feine Säure sich langsam und auf eine sehr angenehme Weise im Gaumen („Kuss“) darstellt. In der Summe ein äußerst erfrischendes Erlebnis! Klar, dass die Mirabellen aus unserer Obstanlage in Braunweiler stammen. Empfehlung: Passt außer zum Croissant und zum frischen Hefezopf auch gut in ein Naturjoghurt, ins Müsli (was für eine Bereicherung!) oder, versuchen Sie es einfach mal, mit einem kleinen Löffel in ein schmackhaftes Salatdressing. Und, zum Dessert (z.B. Eis) sowieso. Zusätzliche Information Zutaten Mirabellen (75%), geröstete Mandeln (3%), Zucker, Zitronensaft, Geliermittel Apfelpektin Gewicht 225g Nährwerte je 100 g Energie KJ 881 kcal 207 Fett 0,27g davon ungesättigte Fettsäuren <0,03g Kohlenhydrate 43,4g davon Zucker 39,9g Eiweiß 0,33g Salz 0,01g

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Sauerkirsch Marzipan Konfitüre

Zum ersten Mal haben wir die Sauerkirschen Marzipan als „Weihnachtsmarkt-Überraschung“ für unsere dortigen Kunden gemacht. Kirschen und Marzipan ist wie der Winter persönlich, sozusagen. Nun, zu unserer Überraschung war das Interesse dann auch noch im Januar, im Februar und dann auch im Frühjahr und im Sommer so groß, dass wir sie einfach weiter machten. Wenn es manchmal auch „nervt“, so viele Kirschen zu entsteinen… Ja, die Kirschen kommen aus unserer Obstanlage und aus von befreundeten Obstbauern aus Rheinhessen. Und das Marzipan kommt ganz klassisch aus Bremen. Zusätzliche Information Zutaten Sauerkirsche (75%), Marzipan (3%), Zucker, Geliermittel: Apfelpektin, Zitronensaft Gewicht 225g Nährwerte je 100 g Energie KJ 916 kcal 187 Fett 1,6g davon gesättigte Fettsäuren 1,0g Kohlenhydrate 28,2g davon Zucker 28,2g Eiweiß 0,2g Salz 0,02g

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